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    哪些水果不宜放入冷藏展示柜

    作者: 發布時間:2019-12-21 瀏覽次數:1785
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        哪些水果不適合放在水果冷藏展示柜里?火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷??墒?,這些水果一旦放進冷藏展示柜,沒幾天就開始出現黑斑,這是怎么回事呢?

        熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區和氣候有關。一般來說,在溫暖地區,尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冷藏柜里可以起到保鮮的作用。

        北方消費者往往不太了解熱帶水果的特性,其實,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冷藏柜中冷藏。果皮發生凹陷,出現一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞,還很容易變質。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,并開始腐爛。

        日常生活中,熱帶水果應放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冷藏柜,應置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間不要超過兩天。有些還未成熟的熱帶水果,耐寒性更差,因此別放入冷藏展示柜中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冷藏柜取出后,在正常溫度下會加速變質,所以要盡早食用。

        所以說熱帶水果盡量的不要放在冷藏柜里冷藏。

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